SEBZELİ TAVUK BUT

Malzemeler:

• 2 adet derili kalçalı but
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye veya konserve
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 diş sarımsak
• Kekik
• Karabiber 
• Tuz
• Fırın pişirme kağıdı

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak,
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

     Bir kasede sıvı yağı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, kekiği ve karabiberi karıştırın, tavuk butlarının her yerine sürün. Sebzelerini hazırlayana kadar dolapta dinlendirin. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Kavrulan soğana ilave edip beraber soteleyin.Ocaktan alıp haşlanmış bezelyeleri ilave edin.T uz, karabiber ve kekik koyup karıştırın. Tavukların derisini aralayıp sebzeli harçtan koyun. Yağlı kağıda tavuğu yerleştirip katlayın ve 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Tavuklar pişince tavukları fırından çıkarıp kağıdın üst kısmından yırtın ve rendelenmiş kaşarı serpip tekrar fırına verin. Kaşarlar kızarınca fırından alın. Kağıdından çıkarıp servis edin.