ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

 
Malzemeler:

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 3 adet domates rendesi
• 1 temek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1 adet limon
• Marul
• Nar ekşisi

Yapılışı:

      Tepsinin bir tarafına bulguru koyun. Diğer tarafına soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Domates rendesini, ceviz içini, salçaları, isot ve baharatları koyup karıştırın. Bulgurdan azar azar ilave ederek yoğurun. Limon suyunu da ilave edip köfte kıvamını alana kadar yoğurun. Servis tabağına alıp marul ve nar ekşisi ile servis edin. Siz acısını ve ekşisini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.