İKİ RENKLİ KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

     Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Sütü sıvı yağı koyup karıştırın. Sonra kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyip karıştırın. Hamurdan bir kısmını başka bir kaba koyun. Ayırdığınız kaptaki hamura kakao ve 3 kaşık sütü ekleyip çırpın. Kek kalıbını yağlayıp beyaz hamurdan bir kısmını kalıba dökün. Üzerine kakaolu karışımında birazını dökün. Sonra kalan sade karışımın tamamını dökün üzerine kakaolu karışımın tamamını döküp 180 derece fırında pişirin. 

MALAGA PASTA

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 iri yumurta küçükse 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
•  1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un

Kreması İçin: 

• 750 ml süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

Üzeri İçin: 

• 1 çay bardağı süt
• 10 adet orta boy muz

 Ganajı İçin:

• 200 ml. krema
• 140 gr. sütlü bitter karışık çikolata

Yapılışı:

     Kek için verilen malzemeleri çırpın. 180 derece fırında pişirin. Kek fırından çıkınca üzerine 1 çay bardağı sütü dökün.. Kreması için sütü bir tencereye koyun. Şekeri, yumurtayı, un ve nişastayı karıştırıp ocağa koyun pişirin. Ocağı kapatıp 1 paket vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kremayı soğutun, soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Kekin üzerine soğuyan kremayı döküp yayın. Muzları ortadan ikiye bölüp aralıklı dizin. Ganajı için kremayı ılıtıp ocaktan alın içine çikolataları koyup eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız ganajı sıcaksa biraz soğutup muzların üzerine ve bütün tepsiye yayın. Buzdolabına kaldırın. Yapmış olduğunuz pastayı 4-5 saat sonra veya 1 gün sonra servis yapabilirsiniz. 

MAYASIZ PAMUK POĞAÇA

 Malzemeler:

• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1,5 su bardağı yoğurt 
• Yarım su bardağı sıvı yağ 
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz  
• 2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi İçin:

• Maydanoz
• Beyaz peynir

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Yapılışı:

     Önce poğaçanın iç malzemesini hazırlayın. Peynirin içine ince doğradığınız maydanozları ilave edip karıştırın. Hamuru yoğuracağınız kabın içine sıvı yağı, tuzu, şekeri, yumurtaları koyup karıştırın. Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Daha sonra hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğünde hamur alıp elinizde açın. İçine peynirli harçtan koyup kapatın. Kapattığınız kısmı alt tarafa getirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürüp üzerine keskin bir bıçakla çizik atın. İsterseniz atmaya da bilirsiniz. Üzerine susam ve çörek otu serpip 200 derece ısınmış fırında pişirin. 

CEVİZLİ KURABİYE

 Malzemeler:

• 150gr. tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın akı
• Dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

    Oda sıcaklığındaki tereyağ veya margarini bir yoğurma kabına koyun. Şekeri, yumurta sarısını, sıvı yağı, nişastayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave edip yoğurun. Un az veya çok gelebilir hamur toplanabilir kıvama gelinceye kadar un ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra dövülmüş cevize batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

3 KAŞIK TATLISI

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1,5  su bardağı şeker

 Yapılışı: 

     Bir karıştırma kabının içine yumurtayı ve şekeri alıp mikserle çırpın.  Sütü, irmiği ve sıvı yağını koyup karıştırın. Sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da koyup karıştırın .Kare büyük boy borcamı yağlayıp tatlıyı dökün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbeti için sütle şekeri eriyene kadar karıştırın. Fırından çıkan tatlının üzerine sütlü şerbeti dökün. Soğuyunca servis edebilirsiniz. 

Not: Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel oluyor.