TENCERE PİZZASI

Malzemeler:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 2-3 adet sosis
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 6-7 adet sucuk
• Doğranmış yeşil ve siyah zeytin
• Mısır
• Kaşar rendesi

Yapılışı:

    Bir kabın içinde yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu koyup çırpın. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Tavaya karışımı dökün. Sosunu bir kasede karıştırın. Sosu kaşıkla unlu karışımın üzerine serpin. Tavayı ocağa koyun. Kısık ateşte hafif pişirin. Daha sonra üzerine doğranmış sosisi, sucuğu, biberleri, zeytinleri ve mısırı serperek koyun. En üstüne kaşar rendesi serpin. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.

KALP POĞAÇA

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

     Ilık suyu, sütü, sıvı yağını, yumurtanın akını, mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın. Unu koyup yumuşak bir hamur yapın. Mayalandırmadan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bezeyi oval şekilde açın. Açılan hamuru uzun kenarından başlayarak rulo yapın. Sarılan kısım alta gelecek şekilde bırakın. Sarılan hamuru ikiye katlayın. Katlanan hamuru bıçakla hamur kat yerinden aşağı doğru uç kısma gelmeden kesin. Kesilen parçalara kalp şekli verip fırın tepsisine koyun ve tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı sürün. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

LEOPAR POĞAÇA

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet küçük yaş maya (40gr)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5,5 -6 su bardağı civarında)

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Malzemesi:

• 1 kalıp beyaz peynir
• Maydanoz

Yapılışı:

     Bir yoğurma kabının içine ılık suyu, sütü, mayayı, şekeri ve sıvı yağı koyup karıştırın. Unu kontrollü koyun. Tuzunu da ekleyip yumuşak bir hamur yapın. En az 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir maydanoz karışımından koyup yuvarlak şekil verip tepsiye dizin. Bir kasede suyu, pirinç ununu, mayayı, sıvı yağı, şekeri ve tuzu koyup çırpma teliyle karıştırın. Yaptığınız poğaçaların üzerine karışımdan bolca sürülüp 200 derce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Not: iç malzeme olarak istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz

MİLFÖYLÜ YUFKALI BÖREK

Malzemeler:

• 1 şişe maden suyu
• 2 adet yumurta
• 2 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kalıp peynir
• 1 paket milföy hamuru
• Çörek otu

Yapılışı:

     Bir kabın içine 2 adet yumurtayı ve sıvı yağı koyup karıştırın. Üzerine maden suyunu ekleyin. Düz bir zeminde 3 tam ve bir yarım milföy hamurunu yan yana koyup merdane ile borcam boyunda büyütün. Açtığınız milföyü borcama yerleştirin. Üzerine 1 bütün yufkayı dışarıya taşacak şekilde koyun. Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine bir miktar dökün ve ufalanmış peynir serpin. 2. yufkayı parçalayarak yarısını peynirin üzerine kapatın ve üzerine tekrar sostan dökün. Diğer kalan yufkayı tekrar yayın. Üzerine sostan dökün ve tekrar peynir ufalayın. Eğer elinizde yufka fazla kaldıysa üzerine serin. Borcamın dışına taşan yufkayı tepsinin üzerine kapatın. Tekrar sostan döküp en üstüne 3 tam ve bir yarım milföyü alt taban gibi genişletip yufkanın üzerine kapatın. Böreği bıçakla kare şeklinde kesip üzerine kalan sosu döküp çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.