NOHUT KÖFTESİ

Malzemeler:

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon. 

Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı un 
• 2 tam yumurta ve 2 yumurtanın sarısı
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu 

Yapılışı:

      Haşlanan nohutlar robottan geçirin. Bir kaba çekilmiş nohutlar, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, kabartma tozu, galeta unu, 2 yumurta akını ve baharatları koyup yoğurun. Yoğurduğumuz nohut köftesinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Bir kasenin içine yumurta ve yumurta sarılarını koyup çırpın. Ayrı tabaklara galeta ununu ve unu koyun. Şekil verdiğiniz nohut köftesi önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.