HUMUS

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı tahin
• 1 tane limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tutam maydanoz
• Salatalık turşusu
• Tuz 

Yapılışı:

     Haşladığınız nohutların kabuklarını soyun. Mutfak robotuna nohutları, sarımsak ve limon suyunu ekleyip çekin. Tahini ilave edip tekrar çekin. 1 çay bardağı su ilave edip tekrar çekin. Tuz ve kimyonu ekleyip tekrar çekin. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Robottan çektiğiniz humusu tencereye koyun. 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı cezveye koyun ve kızdırın. Ocaktan alın içine 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon koyup karıştırın. Humusu servis tabağına alın. Üzerine baharatlı yağı gezdirin. Turşuları kesip üzerine koyun. Maydanozu kıyıp üzerine serpin.