YALANCI BEYTİ

Malzemeler:

• 1 kg kıyma
• 3 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Üzerine Gezdirmek İçin:

• 100 gr. eritilmiş tereyağ

Sosu İçin:

• 3 adet domates rendesi 
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yoğurt Sosu İçin:

• 500 gr. yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı:

     Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve baharatları bir kaba koyup yoğurun. Yufkayı düz bir zemine yayın ve yufkayı 8 e bölün. Hazırladığınız köfteleri yufkanın geniş kısmına koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Verev şekilde kesip fırın tepsisine koyun. Erimiş tereyağı üzerine gezdirip 180 derece fırında pişirin. Domates rendesini, salçayı ve tereyağı tavaya koyup pişirin. Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyin ve tuz ilave edip karıştırın. Beytiler pişince servis tabağına dizip ortasına sarımsaklı yoğurdu koyun üzerine domates sosu gezdirin.