- 2 adet yufka
- 300 gr. kıyma
- 1 küçük boy soğan
- 250 gr. yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz, Karabiber
Kıymanın içine 1 soğanı rendeleyiniz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırınız. Yufkanın birini dörde bölünüz. Geniş tarafına kıymalı harcı koyup sarınız. Gül şekli veriniz. Diğer yufkayı da aynı şekilde sarınız. Önce suda ıslatıp 15 dakika buzdolabında bekletiniz. Kızgın yağda kızartınız. Yoğurtun içine sarımsakları rendeleyerek karıştırınız. Kırmızı pul biberi terayağda kızdırınız. Kızartmış olduğunuz mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu döküp kızdırılmış yağı gezdirdikten sonra servis ediniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder