SEBZE ÇORBASI

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane orta boy patates
• 1 yemek tabağı doğranmış ıspanak
• 1/4 demet maydanoz
• 1 yumurta
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı:

   Bir tencereye pirinçler yıkadıktan sonra koyun. Havuç ve patates küp küp doğrayın. Pirinçler pişince havuç ve patatesi ilave edin. Havuç ve patateslerin pişmesine yakın ıspanakları ilave edin. Bütün sebzeler pişince maydanozu ilave edin. Ayrı bir kasenin içinde yumurta, yoğurt, unu çırpın. Çorbanın suyundan da kasenin içindeki karışıma 2-3 kaşık ilave edin. Bu karışımı kaynayan çorbanın içine koyup karıştırın.En son tuz ve sıvı yağı ekleyin. Bir taşım kaynatıp kapatın.