MUFFİN KALIBINDA AÇMA

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 küçük paket toz maya
• 50 gr. erimiş margarin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• susam
• çörek otu

Yapılışı:

  

     Ilık sütü, suyu, şekeri ve mayayı yoğurma kabına koyup karıştırın. Daha sonra yumurta, erimiş margarin, tuzu da ilave edip karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Mayalanması için üzerini kapatın. (yaklaşık yarım saat mayalandırın ) Mayaladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yağladığınız muffin kalıplarına topçuklardan 3-4 tane koyup üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpip 170 derece fırında pişirin.