SEMİZOTU ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış buğday
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tablet et suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 7-8 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı:

     Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. 1 yemek kaşığı unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Salçaları ilave edin. 4 su bardağı soğuk su koyup kıvamını açın. 1 çay bardağı kırmızı mercimeği koyup pişirin. Mercimekler pişince nohudu ve buğdayı koyup kaynatın. Semizotunu yıkayıp ince ince kıyın. Pişen çorbaya dövülmüş sarımsağı, kuru naneyi, tuzu ve karabiberi koyup 5 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.