Malzemeler:
- 5-6 adet patlıcan
- 3-4 adet kırmızı biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Patlıcan ve biberleri közleyin. Temizleyip küçük küçük doğrayın. Bir kasenin içine dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve tahini koyup karıştırın. Patlıcanların üzerine tahinli sosu ve tuzu ekleyip karıştırın. Salata tabağına alın üzerine kızdırılmış yağ ve pul biber dökün. İnce kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder