Malzemeler:
- 3-4 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Sıvı yağ
- Tuz
- Tavuk suyu veya su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Rendelenmiş kaşar
Fırın tepsisine yağlı kağıdı koyup, kapya biberleri, domatesi ve kabuğuyla sarımsağı koyup fırında közleyin. Közlenince biberin, domatesin ve sarımsağın kabuklarını soyun. Bir tencerenin içine tereyağı koyup eritin, eriyen tereyağı ile bir yemek kaşığı unu kavurun. Sonra salçayı ekleyip 3-4 dakika kadar daha kavurun. Közlenmiş biberi, domatesi ve sarımsağı ilave ettikten sonra kıvamına göre suyunu ilave edin. Kaynayınca ocaktan alıp blenderdan geçirin. Tekrar ocağa koyup, bir su bardağı süt ve tuz ilave edip bir taşım kaynatın. Kaselere servis ederken üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder